| Говядина, огузок, постное мясо | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 1 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 19.7% | 500 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 63.87 мг | 500 мг | 12.8% | 12.6% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 10.2% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 23.6% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.862 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.2% | 3110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.023 мкг | 3 мкг | 34.1% | 33.7% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 2.1% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5795 мг | 20 мг | 22.9% | 22.6% | 437 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.43 мг | 2500 мг | 12.9% | 12.7% | 778 г |
| Кальций, Ca | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4297 г |
| Кремний, Si | 1.166 мг | 30 мг | 3.9% | 3.8% | 2573 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 5.6% | 1741 г |
| Натрий, Na | 68.16 мг | 1300 мг | 5.2% | 5.1% | 1907 г |
| Сера, S | 167.34 мг | 1000 мг | 16.7% | 16.5% | 598 г |
| Фосфор, P | 159.7 мг | 800 мг | 20% | 19.7% | 501 г |
| Хлор, Cl | 16.91 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 8.6% | 1154 г |
| Йод, I | 5.29 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.5% | 2836 г |
| Кобальт, Co | 2.467 мкг | 10 мкг | 24.7% | 24.4% | 405 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 5.2% | 1905 г |
| Медь, Cu | 107.13 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.6% | 933 г |
| Молибден, Mo | 1.254 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.8% | 5582 г |
| Никель, Ni | 0.735 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.318 мкг | 55 мкг | 33.3% | 32.9% | 300 г |
| Фтор, F | 12.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32626 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 3% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 2.9876 мг | 12 мг | 24.9% | 24.6% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 0.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 1.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.905 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.352 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.584 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».