| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
Печень (любая) — 300-400 г Яйцо — 2 шт Мука (или манка) — 3-4 ст. л. Молоко (или сметана) — 100 мл Лук репчатый (2-в печень, 1-зажарка) — 3 шт Морковь (средняя) — 1 шт Почистить лук и морковь. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Пожарить на масле.Суфле из печени ингредиенты Печень очистить от пленок и жилок. Нарезать кусочками.Пропустить через мясорубку вместе с луком.Добавить яйца, молоко, соль и перец. Хорошенько перемешать.Добавить муку (или манку). ПеремешатьДостаем нашу помощницу-пароварку. В чашу для круп выкладываем треть печеночной массы.Сверху обжаренные лук и морковь. И так чередуем слоиПоследний - печеночный. Ставим таймер на 45 минут и ждем звука "дзынь". :-D :-D Суфле готово!!! Кушайте здоровую пищу на здоровье!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 17.1% | 382 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.8% | 966 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7400.2 мкг | 900 мкг | 822.2% | 535.3% | 12 г |
| бета Каротин | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 12.2% | 533 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 11.1% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.025 мг | 1.8 мг | 112.5% | 73.2% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 679.08 мг | 500 мг | 135.8% | 88.4% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.934 мг | 5 мг | 138.7% | 90.3% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 23.3% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.28 мкг | 400 мкг | 58.8% | 38.3% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.521 мкг | 3 мкг | 1950.7% | 1270% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.02 мг | 90 мг | 18.9% | 12.3% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.703 мкг | 10 мкг | 17% | 11.1% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 4.4% | 1468 г |
| Витамин Н, биотин | 100.292 мкг | 50 мкг | 200.6% | 130.6% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.528 мг | 20 мг | 67.6% | 44% | 148 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.49 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.5% | 870 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4535 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 1991 г |
| Натрий, Na | 125.72 мг | 1300 мг | 9.7% | 6.3% | 1034 г |
| Сера, S | 275.43 мг | 1000 мг | 27.5% | 17.9% | 363 г |
| Фосфор, P | 340 мг | 800 мг | 42.5% | 27.7% | 235 г |
| Хлор, Cl | 135.28 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.8% | 1700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.189 мг | 18 мг | 39.9% | 26% | 250 г |
| Йод, I | 11 мкг | 150 мкг | 7.3% | 4.8% | 1364 г |
| Кобальт, Co | 21.8 мкг | 10 мкг | 218% | 141.9% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3136 мг | 2 мг | 15.7% | 10.2% | 638 г |
| Медь, Cu | 3718.49 мкг | 1000 мкг | 371.8% | 242.1% | 27 г |
| Молибден, Mo | 108.516 мкг | 70 мкг | 155% | 100.9% | 65 г |
| Селен, Se | 46.35 мкг | 55 мкг | 84.3% | 54.9% | 119 г |
| Фтор, F | 237.23 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.8% | 1686 г |
| Хром, Cr | 32.12 мкг | 50 мкг | 64.2% | 41.8% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.1363 мг | 12 мг | 42.8% | 27.9% | 234 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 401.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».