Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 500 г
Морковь 100 г
Соль морская [Сырье и приправы] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 21.7% 382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.8 мкг 900 мкг 19.9% 16.5% 503 г
альфа Каротин 744.54 мкг ~
бета Каротин 1.774 мг 5 мг 35.5% 29.4% 282 г
Ликопин 0.214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 9.9% 837 г
Витамин В4, холин 73.08 мг 500 мг 14.6% 12.1% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 10.5% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 14.3% 581 г
Витамин В9, фолаты 8.18 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4890 г
Витамин В12, кобаламин 3.051 мкг 3 мкг 101.7% 84.3% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 4% 2080 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 5.9% 1404 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.8283 мг 20 мг 24.1% 20% 414 г
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.77 мг 2500 мг 16.8% 13.9% 594 г
Кальций, Ca 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6614 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1442 г
Натрий, Na 73.88 мг 1300 мг 5.7% 4.7% 1760 г
Сера, S 235.93 мг 1000 мг 23.6% 19.6% 424 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 22.1% 374 г
Хлор, Cl 58.12 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 3957 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.914 мг 18 мг 10.6% 8.8% 940 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Кобальт, Co 7.195 мкг 10 мкг 72% 59.7% 139 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3053 г
Медь, Cu 199.04 мкг 1000 мкг 19.9% 16.5% 502 г
Молибден, Mo 11.552 мкг 70 мкг 16.5% 13.7% 606 г
Никель, Ni 8.563 мкг ~
Олово, Sn 75.37 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 63.42 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6307 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 13.5% 613 г
Цинк, Zn 3.4229 мг 12 мг 28.5% 23.6% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов