| Ржаная мука, обдирная | 50 г |
| Пшеничная мука, обойная | 200 г |
| Клетчатка пшеничная | 50 г |
| Клетчатка ржаная INT | 50 г |
| Гречневая крупа ядрица | 50 г |
| Мед пчелиный | 5 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Солод ржаной | 15 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 10 г |
| Вода | 280 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.1% | 1474 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 7.8% | 575 г |
| Пищевые волокна | 10.6 г | 20 г | 53% | 23.8% | 189 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5784 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.4% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 29.04 мг | 500 мг | 5.8% | 2.6% | 1722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 3% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 4.7% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.904 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2% | 2234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.436 мг | 15 мг | 9.6% | 4.3% | 1045 г |
| Витамин Н, биотин | 2.133 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0324 мг | 20 мг | 15.2% | 6.8% | 660 г |
| Ниацин | 2.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.29 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.6% | 1721 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5692 г |
| Кремний, Si | 5.956 мг | 30 мг | 19.9% | 9% | 504 г |
| Магний, Mg | 47.2 мг | 400 мг | 11.8% | 5.3% | 847 г |
| Натрий, Na | 2.97 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43771 г |
| Сера, S | 40.71 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2456 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 7.6% | 593 г |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.163 мг | 18 мг | 12% | 5.4% | 832 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 1.407 мкг | 10 мкг | 14.1% | 6.3% | 711 г |
| Литий, Li | 0.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9376 мг | 2 мг | 46.9% | 21.1% | 213 г |
| Медь, Cu | 182.31 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 8.2% | 549 г |
| Молибден, Mo | 10.129 мкг | 70 мкг | 14.5% | 6.5% | 691 г |
| Никель, Ni | 7.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.243 мкг | 55 мкг | 5.9% | 2.7% | 1696 г |
| Стронций, Sr | 22.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.4 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.8301 мг | 12 мг | 6.9% | 3.1% | 1446 г |
| Цирконий, Zr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.783 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.656 г | min 16.8 г | 9.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.604 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 222,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».