| Капуста белокочанная | 3000 г |
| Лук репчатый | 609 г |
| Морковь | 362 г |
| Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы | 640 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2656 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 5.8% | 2714 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.7% | 2800 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 27.6% | 571 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.3 мкг | 900 мкг | 27.1% | 42.7% | 368 г |
| бета Каротин | 1.508 мг | 5 мг | 30.2% | 47.6% | 332 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 9.9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 10.9% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 23.18 мг | 500 мг | 4.6% | 7.3% | 2157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 10.7% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 12.8% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.153 мкг | 400 мкг | 8.8% | 13.9% | 1138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.63 мг | 90 мг | 69.6% | 109.8% | 144 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.924 мг | 15 мг | 6.2% | 9.8% | 1623 г |
| Витамин Н, биотин | 0.255 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 19608 г |
| Витамин К, филлохинон | 77.8 мкг | 120 мкг | 64.8% | 102.2% | 154 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6344 мг | 20 мг | 13.2% | 20.8% | 759 г |
| Ниацин | 0.861 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.25 мг | 2500 мг | 17.5% | 27.6% | 573 г |
| Кальций, Ca | 57.55 мг | 1000 мг | 5.8% | 9.1% | 1738 г |
| Кремний, Si | 57.032 мг | 30 мг | 190.1% | 299.8% | 53 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 10.6% | 1490 г |
| Натрий, Na | 16.99 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.1% | 7652 г |
| Сера, S | 56.59 мг | 1000 мг | 5.7% | 9% | 1767 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 14.2% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 49.68 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.5% | 4630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 690.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 264.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 9.6% | 1648 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.4% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 4.256 мкг | 10 мкг | 42.6% | 67.2% | 235 г |
| Литий, Li | 0.724 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2568 мг | 2 мг | 12.8% | 20.2% | 779 г |
| Медь, Cu | 124.74 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 19.7% | 802 г |
| Молибден, Mo | 12.413 мкг | 70 мкг | 17.7% | 27.9% | 564 г |
| Никель, Ni | 16.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.883 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.5% | 6229 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17444 г |
| Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 18.1% | 867 г |
| Цинк, Zn | 0.7595 мг | 12 мг | 6.3% | 9.9% | 1580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.213 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушоная капуста с грибами составляет 63,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».