Мой здоровый рацион

Рецепт Баскский чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баскский чизкейк

Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 600 г
Яйцо куриное 240 г
Сахар песок 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баскский чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317.7 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 530 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 2.3% 1357 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 13.9% 226 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 2.7% 1165 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.7% 4620 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 8.4% 376 г
Ретинол 0.231 мг ~
альфа Каротин 0.438 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7937 г
бета Криптоксантин 0.876 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 3.5% 891 г
Витамин В4, холин 66.89 мг 500 мг 13.4% 4.2% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 3.3% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 7.206 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5551 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 3% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 1.4% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2362 г
гамма Токоферол 0.18 мг ~
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 2.8% 1125 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.8238 мг 20 мг 4.1% 1.3% 2428 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.33 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2396 г
Кальций, Ca 74.34 мг 1000 мг 7.4% 2.3% 1345 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.1% 51724 г
Магний, Mg 7.97 мг 400 мг 2% 0.6% 5019 г
Натрий, Na 450.53 мг 1300 мг 34.7% 10.9% 289 г
Сера, S 64.92 мг 1000 мг 6.5% 2% 1540 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 3.7% 842 г
Хлор, Cl 479.08 мг 2300 мг 20.8% 6.5% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 1.1% 2941 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.2% 2727 г
Кобальт, Co 1.95 мкг 10 мкг 19.5% 6.1% 513 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.3% 9662 г
Медь, Cu 30.46 мкг 1000 мкг 3% 0.9% 3283 г
Молибден, Mo 3.131 мкг 70 мкг 4.5% 1.4% 2236 г
Никель, Ni 0.032 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Селен, Se 9.32 мкг 55 мкг 16.9% 5.3% 590 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 13.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29218 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4274 г
Цинк, Zn 0.485 мг 12 мг 4% 1.3% 2474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.314 г ~
6:0 Капроновая 0.259 г ~
8:0 Каприловая 0.16 г ~
10:0 Каприновая 0.38 г ~
12:0 Лауриновая 0.44 г ~
14:0 Миристиновая 1.441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.097 г min 16.8 г 42.2% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.122 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.234 г от 11.2 до 20.6 г 11% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.724 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.353 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
Трансжиры 0.514 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.413 г ~
16:1 транс 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.366 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.099 г ~

Энергетическая ценность Баскский чизкейк составляет 317,7 кКал.

  • Порция = 125 гр (397.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок