| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 1139 г |
| Желудок цыпленка бройлера | 980 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 23.7% | 350 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4592 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 7.6% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7.6% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 44.13 мг | 500 мг | 8.8% | 7.3% | 1133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 18.1% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 20.8% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.445 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.672 мкг | 3 мкг | 22.4% | 18.5% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 2.5% | 3304 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.5825 мг | 20 мг | 42.9% | 35.5% | 233 г |
| Ниацин | 1.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.69 мг | 2500 мг | 13.3% | 11% | 754 г |
| Кальций, Ca | 8.24 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12136 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 4.8% | 1711 г |
| Натрий, Na | 69.05 мг | 1300 мг | 5.3% | 4.4% | 1883 г |
| Сера, S | 202.62 мг | 1000 мг | 20.3% | 16.8% | 494 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 18.1% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 8.8% | 942 г |
| Кобальт, Co | 5.55 мкг | 10 мкг | 55.5% | 45.9% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| Медь, Cu | 66.14 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 5.5% | 1512 г |
| Молибден, Mo | 3.839 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.5% | 1823 г |
| Селен, Se | 24.049 мкг | 55 мкг | 43.7% | 36.1% | 229 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.4% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 2.0304 мг | 12 мг | 16.9% | 14% | 591 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.497 г | ~ | |||
| Валин | 1.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.599 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.694 г | ~ | |||
| Лизин | 1.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.986 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Глицин | 1.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.891 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.69 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.027 г | min 16.8 г | 6.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.17 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Я фарш желудки + грудка составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».