| Шампиньоны | 250 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9.4% | 1490 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.1% | 1167 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.6% | 800 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 4.2% | 3371 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 10% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.468 мг | 1.8 мг | 26% | 36.5% | 385 г |
| Витамин В4, холин | 28.23 мг | 500 мг | 5.6% | 7.9% | 1771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.134 мг | 5 мг | 42.7% | 60% | 234 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 4.5% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.443 мкг | 400 мкг | 8.1% | 11.4% | 1233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 11.7% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.87 мг | 90 мг | 7.6% | 10.7% | 1310 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.8% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 16.557 мкг | 50 мкг | 33.1% | 46.5% | 302 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.687 мг | 20 мг | 28.4% | 39.9% | 352 г |
| Ниацин | 4.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 553.05 мг | 2500 мг | 22.1% | 31% | 452 г |
| Кальций, Ca | 38.17 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.3% | 2620 г |
| Кремний, Si | 2.863 мг | 30 мг | 9.5% | 13.3% | 1048 г |
| Магний, Mg | 18.13 мг | 400 мг | 4.5% | 6.3% | 2206 г |
| Натрий, Na | 20.99 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6193 г |
| Сера, S | 34.16 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.8% | 2927 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 24.9% | 566 г |
| Хлор, Cl | 52.86 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.2% | 4351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Йод, I | 20.61 мкг | 150 мкг | 13.7% | 19.2% | 728 г |
| Кобальт, Co | 14.427 мкг | 10 мкг | 144.3% | 202.7% | 69 г |
| Литий, Li | 0.763 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1366 мг | 2 мг | 6.8% | 9.6% | 1464 г |
| Медь, Cu | 485.5 мкг | 1000 мкг | 48.6% | 68.3% | 206 г |
| Молибден, Mo | 4.771 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.6% | 1467 г |
| Олово, Sn | 4.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.962 мкг | 55 мкг | 45.4% | 63.8% | 220 г |
| Стронций, Sr | 22.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 54.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20151 г |
| Хром, Cr | 13.17 мкг | 50 мкг | 26.3% | 36.9% | 380 г |
| Цинк, Zn | 0.3817 мг | 12 мг | 3.2% | 4.5% | 3144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.692 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.077 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | min 16.8 г | 7.7% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из шампиньонов составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».