| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 260 г |
| Печень говяжья (Варка) | 737 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 897 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 14.1% | 378 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 7.5% | 709 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5062.8 мкг | 900 мкг | 562.5% | 299.5% | 18 г |
| Ретинол | 9.923 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.211 мг | 5 мг | 24.2% | 12.9% | 413 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.6% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.598 мг | 1.8 мг | 88.8% | 47.3% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 578.76 мг | 500 мг | 115.8% | 61.7% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.976 мг | 5 мг | 99.5% | 53% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 13.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.581 мкг | 400 мкг | 7.6% | 4% | 1308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.35 мкг | 3 мкг | 2178.3% | 1159.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 8.5% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.089 мкг | 10 мкг | 10.9% | 5.8% | 918 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.844 мг | 15 мг | 19% | 10.1% | 527 г |
| Витамин Н, биотин | 107.103 мкг | 50 мкг | 214.2% | 114.1% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7673 мг | 20 мг | 63.8% | 34% | 157 г |
| Ниацин | 10.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.29 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.2% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4361 г |
| Кремний, Si | 1.067 мг | 30 мг | 3.6% | 1.9% | 2812 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1874 г |
| Натрий, Na | 458.26 мг | 1300 мг | 35.3% | 18.8% | 284 г |
| Сера, S | 288.45 мг | 1000 мг | 28.8% | 15.3% | 347 г |
| Фосфор, P | 286.6 мг | 800 мг | 35.8% | 19.1% | 279 г |
| Хлор, Cl | 669.23 мг | 2300 мг | 29.1% | 15.5% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.982 мг | 18 мг | 38.8% | 20.7% | 258 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.7% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 21.122 мкг | 10 мкг | 211.2% | 112.5% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3032 мг | 2 мг | 15.2% | 8.1% | 660 г |
| Медь, Cu | 3988.75 мкг | 1000 мкг | 398.9% | 212.4% | 25 г |
| Молибден, Mo | 88.943 мкг | 70 мкг | 127.1% | 67.7% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.108 мкг | 55 мкг | 71.1% | 37.9% | 141 г |
| Фтор, F | 190.34 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.6% | 2102 г |
| Хром, Cr | 25.99 мкг | 50 мкг | 52% | 27.7% | 192 г |
| Цинк, Zn | 5.5218 мг | 12 мг | 46% | 24.5% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.581 г | ~ | |||
| Валин | 1.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.946 г | ~ | |||
| Лизин | 1.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.928 г | ~ | |||
| Треонин | 0.997 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 1.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.664 г | ~ | |||
| Глицин | 1.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.454 г | ~ | |||
| Пролин | 1.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 36.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для пирога печень составляет 187,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».