Мой здоровый рацион

Рецепт Нутовые отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нутовые отбивные

Яйцо куриное 150 г
Куриная грудка (филе) 440 г
Нутовая мука 110 г
Сметана 10% жирности 50 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 15.9% 329 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.5% 949 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.2% 2330 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 3981 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 4.2% 1257 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.092 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Ликопин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин В4, холин 117.6 мг 500 мг 23.5% 12.3% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 1.458 мг 5 мг 29.2% 15.2% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.679 мг 2 мг 34% 17.7% 295 г
Витамин В9, фолаты 82.608 мкг 400 мкг 20.7% 10.8% 484 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 5.1% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 2.7% 1946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2161 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 4.922 мкг 50 мкг 9.8% 5.1% 1016 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 6.4479 мг 20 мг 32.2% 16.8% 310 г
Ниацин 7.456 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.97 мг 2500 мг 15.9% 8.3% 630 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2401 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Магний, Mg 91.79 мг 400 мг 22.9% 12% 436 г
Натрий, Na 384.4 мг 1300 мг 29.6% 15.4% 338 г
Сера, S 236.05 мг 1000 мг 23.6% 12.3% 424 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 14.5% 360 г
Хлор, Cl 553.58 мг 2300 мг 24.1% 12.6% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.475 мг 18 мг 13.8% 7.2% 727 г
Йод, I 9.51 мкг 150 мкг 6.3% 3.3% 1577 г
Кобальт, Co 8.677 мкг 10 мкг 86.8% 45.3% 115 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.4037 мг 2 мг 20.2% 10.5% 495 г
Медь, Cu 243.65 мкг 1000 мкг 24.4% 12.7% 410 г
Молибден, Mo 10.452 мкг 70 мкг 14.9% 7.8% 670 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 24.211 мкг 55 мкг 44% 23% 227 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 102.4 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3906 г
Хром, Cr 18.62 мкг 50 мкг 37.2% 19.4% 269 г
Цинк, Zn 1.6643 мг 12 мг 13.9% 7.3% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.417 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.973 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.597 г ~
Лизин 1.997 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.049 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.121 г min 16.8 г 12.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Нутовые отбивные составляет 191,6 кКал.

  • Порция = 30 гр (57.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».