Мой здоровый рацион

Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 685 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 19.4% 335 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.2% 2000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.8% 2330 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 6.7% 964 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин В4, холин 45.21 мг 500 мг 9% 5.8% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 3.4% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4082 г
Витамин В9, фолаты 7.456 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5365 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3817 г
Витамин Н, биотин 2.929 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1707 г
Витамин РР, НЭ 10.2242 мг 20 мг 51.1% 33.2% 196 г
Ниацин 9.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.82 мг 2500 мг 12.7% 8.2% 787 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4303 г
Кремний, Si 1.247 мг 30 мг 4.2% 2.7% 2406 г
Магний, Mg 82.36 мг 400 мг 20.6% 13.4% 486 г
Натрий, Na 121.3 мг 1300 мг 9.3% 6% 1072 г
Сера, S 35.77 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2796 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 12.1% 534 г
Хлор, Cl 223.68 мг 2300 мг 9.7% 6.3% 1028 г
Микроэлементы
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 9.75 мкг ~
Железо, Fe 2.346 мг 18 мг 13% 8.4% 767 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4261 г
Кобальт, Co 9.477 мкг 10 мкг 94.8% 61.5% 106 г
Марганец, Mn 0.2929 мг 2 мг 14.6% 9.5% 683 г
Медь, Cu 120.96 мкг 1000 мкг 12.1% 7.9% 827 г
Молибден, Mo 10.246 мкг 70 мкг 14.6% 9.5% 683 г
Селен, Se 5.239 мкг 55 мкг 9.5% 6.2% 1050 г
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32336 г
Хром, Cr 22.75 мкг 50 мкг 45.5% 29.5% 220 г
Цинк, Zn 1.5334 мг 12 мг 12.8% 8.3% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.67 г ~
Валин 1.219 г ~
Гистидин* 1.182 г ~
Изолейцин 1.05 г ~
Лейцин 1.844 г ~
Лизин 2.391 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.353 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.833 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 1.829 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.837 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».