| Кокосовое масло | 15 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 284 г |
| Перловая крупа | 150 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 9.5% | 1056 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.6% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6% | 1667 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2922 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 25.35 мг | 500 мг | 5.1% | 5.1% | 1972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 5.2% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 8.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.452 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.838 мкг | 3 мкг | 27.9% | 28% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8594 мг | 20 мг | 9.3% | 9.3% | 1076 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.19 мг | 2500 мг | 5.1% | 5.1% | 1966 г |
| Кальций, Ca | 13.96 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7163 г |
| Магний, Mg | 12.66 мг | 400 мг | 3.2% | 3.2% | 3160 г |
| Натрий, Na | 26.27 мг | 1300 мг | 2% | 2% | 4949 г |
| Сера, S | 70.78 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.1% | 1413 г |
| Фосфор, P | 106.4 мг | 800 мг | 13.3% | 13.3% | 752 г |
| Хлор, Cl | 0.98 мг | 2300 мг | 234694 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 4.9% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.7% | 3704 г |
| Марганец, Mn | 0.1017 мг | 2 мг | 5.1% | 5.1% | 1967 г |
| Медь, Cu | 60.88 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.1% | 1643 г |
| Молибден, Mo | 3.025 мкг | 70 мкг | 4.3% | 4.3% | 2314 г |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.045 мкг | 55 мкг | 21.9% | 22% | 457 г |
| Титан, Ti | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79 мкг | 4000 мкг | 2% | 2% | 5063 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.8% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 2.4696 мг | 12 мг | 20.6% | 20.7% | 486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.855 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 99,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».