| Подсолнечное масло | 10 г |
| Баклажан | 370 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Перец сладкий зеленый | 48 г |
| Картофель | 116 г |
| Перцовая паста yurdum | 35 г |
| Вода | 104 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.4% | 6333 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.8% | 3733 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 6.7% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 20.4% | 1053 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 4.5% | 4813 г |
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 4.9% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 8.8% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 16.7% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.921 мкг | 400 мкг | 3% | 6.4% | 3355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.3 мг | 90 мг | 18.1% | 38.8% | 552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 10.5% | 2041 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7664 мг | 20 мг | 3.8% | 8.2% | 2610 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.6 мг | 2500 мг | 9.3% | 20% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 12.12 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.6% | 8251 г |
| Кремний, Si | 23.19 мг | 30 мг | 77.3% | 165.9% | 129 г |
| Магний, Mg | 9.67 мг | 400 мг | 2.4% | 5.2% | 4137 г |
| Натрий, Na | 4.36 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 29817 г |
| Сера, S | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.6% | 5886 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 8.4% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 34.97 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.2% | 6577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 577.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.426 мг | 18 мг | 2.4% | 5.2% | 4225 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.2% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.781 мкг | 10 мкг | 17.8% | 38.2% | 561 г |
| Литий, Li | 47.284 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1581 мг | 2 мг | 7.9% | 17% | 1265 г |
| Медь, Cu | 103.03 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 22.1% | 971 г |
| Молибден, Mo | 6.65 мкг | 70 мкг | 9.5% | 20.4% | 1053 г |
| Никель, Ni | 1.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.223 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 24664 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.54 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.5% | 14015 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 10.5% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.2808 мг | 12 мг | 2.3% | 4.9% | 4274 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.609 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 41% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | min 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные баклажаны составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».