Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка капустная

Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Морковь 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.2% 1617 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.8% 982 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.5% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2792 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.2 мкг 900 мкг 19% 22% 526 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 15.6% 739 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.8% 1698 г
Витамин В4, холин 37.98 мг 500 мг 7.6% 8.8% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 6.9% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.535 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 9.8% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 14.44 мг 90 мг 16% 18.5% 623 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 3.8% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 2% 5906 г
Витамин Н, биотин 3.218 мкг 50 мкг 6.4% 7.4% 1554 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.4184 мг 20 мг 7.1% 8.2% 1410 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.11 мг 2500 мг 8.3% 9.6% 1201 г
Кальций, Ca 119.77 мг 1000 мг 12% 13.9% 835 г
Кремний, Si 1.892 мг 30 мг 6.3% 7.3% 1586 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2394 г
Натрий, Na 697.41 мг 1300 мг 53.6% 62% 186 г
Сера, S 54.68 мг 1000 мг 5.5% 6.4% 1829 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 14.5% 803 г
Хлор, Cl 456.57 мг 2300 мг 19.9% 23% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 5.35 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 5% 2347 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 3.6% 3191 г
Кобальт, Co 1.876 мкг 10 мкг 18.8% 21.7% 533 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 6.6% 1759 г
Медь, Cu 74.01 мкг 1000 мкг 7.4% 8.6% 1351 г
Молибден, Mo 3.405 мкг 70 мкг 4.9% 5.7% 2056 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 4.822 мкг 55 мкг 8.8% 10.2% 1141 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 18.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21075 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 4032 г
Цинк, Zn 0.6486 мг 12 мг 5.4% 6.2% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 1.181 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.771 г min 16.8 г 10.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 86,5 кКал.

  • Порция = 103 гр (89.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».