Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки в сметане

Вода 300 г
Сметана 20% жирности 300 г
Сердечки индейки 550 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.4% 987 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.1% 636 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 2.9% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 6.5% 1275 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Ликопин 8.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.499 мг 1.8 мг 27.7% 23.1% 361 г
Витамин В4, холин 64.53 мг 500 мг 12.9% 10.7% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 1.383 мг 5 мг 27.7% 23.1% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 2.252 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17762 г
Витамин В12, кобаламин 5.648 мкг 3 мкг 188.3% 156.8% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 4.2% 2005 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4812 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8863 мг 20 мг 14.4% 12% 693 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 1.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.66 мг 2500 мг 4.8% 4% 2072 г
Кальций, Ca 31.85 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3140 г
Кремний, Si 0.379 мг 30 мг 1.3% 1.1% 7916 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 2.6% 3200 г
Натрий, Na 62.44 мг 1300 мг 4.8% 4% 2082 г
Сера, S 84.91 мг 1000 мг 8.5% 7.1% 1178 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 10.1% 825 г
Хлор, Cl 19.73 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 7.8% 1068 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6329 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 5.7% 1481 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3279 г
Медь, Cu 219.48 мкг 1000 мкг 21.9% 18.2% 456 г
Молибден, Mo 1.501 мкг 70 мкг 2.1% 1.7% 4664 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 14.919 мкг 55 мкг 27.1% 22.6% 369 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13812 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Цинк, Zn 1.5085 мг 12 мг 12.6% 10.5% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.504 г min 16.8 г 14.9% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.427 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.735 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок