Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в сливках

Печень индейки 750 г
Морковь молодая 120 г
Лук репчатый 120 г
Укроп 10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 14.7% 633 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.5% 1098 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.3% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5100.1 мкг 900 мкг 566.7% 528.1% 18 г
Ретинол 5.023 мг ~
альфа Каротин 375.137 мкг ~
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 13% 718 г
Лютеин + Зеаксантин 35.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 1.422 мг 1.8 мг 79% 73.6% 127 г
Витамин В4, холин 142.62 мг 500 мг 28.5% 26.6% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 4.017 мг 5 мг 80.3% 74.8% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.678 мг 2 мг 33.9% 31.6% 295 г
Витамин В9, фолаты 426.838 мкг 400 мкг 106.7% 99.4% 94 г
Витамин В12, кобаламин 12.346 мкг 3 мкг 411.5% 383.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 17.38 мг 90 мг 19.3% 18% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 7.6% 1217 г
Витамин D3, холекальциферол 0.809 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6438 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7645 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.2577 мг 20 мг 36.3% 33.8% 276 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 1.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.62 мг 2500 мг 7.9% 7.4% 1265 г
Кальций, Ca 37.2 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2688 г
Кремний, Si 0.511 мг 30 мг 1.7% 1.6% 5871 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2035 г
Натрий, Na 257.32 мг 1300 мг 19.8% 18.5% 505 г
Сера, S 126.28 мг 1000 мг 12.6% 11.7% 792 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 22.9% 406 г
Хлор, Cl 263.19 мг 2300 мг 11.4% 10.6% 874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 5.775 мг 18 мг 32.1% 29.9% 312 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8287 г
Кобальт, Co 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 6% 1567 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.2342 мг 2 мг 11.7% 10.9% 854 г
Медь, Cu 561.55 мкг 1000 мкг 56.2% 52.4% 178 г
Молибден, Mo 1.301 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5380 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 42.988 мкг 55 мкг 78.2% 72.9% 128 г
Стронций, Sr 3.49 мкг ~
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66007 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Цинк, Zn 2.2589 мг 12 мг 18.8% 17.5% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.694 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.235 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в сливках составляет 107,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (107.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок