| Лук репчатый | 365 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Булгур, крупа | 121 г |
| Морковь | 136 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста | 63 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 600 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16.3% | 531 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.1% | 1436 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3076 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.4 мкг | 900 мкг | 13.5% | 11.7% | 741 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 12% | 724 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.19 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 13.6% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 11% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 51.2 мг | 500 мг | 10.2% | 8.8% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 8.2% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 15.2% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.494 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.376 мкг | 3 мкг | 12.5% | 10.8% | 798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.83 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 2.2% | 4054 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.684 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7310 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1572 мг | 20 мг | 25.8% | 22.4% | 388 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.34 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.6% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4728 г |
| Кремний, Si | 2.205 мг | 30 мг | 7.4% | 6.4% | 1361 г |
| Магний, Mg | 25.11 мг | 400 мг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Натрий, Na | 205.13 мг | 1300 мг | 15.8% | 13.7% | 634 г |
| Сера, S | 151.22 мг | 1000 мг | 15.1% | 13.1% | 661 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 15.5% | 559 г |
| Хлор, Cl | 263.63 мг | 2300 мг | 11.5% | 10% | 872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.828 мг | 18 мг | 4.6% | 4% | 2174 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.201 мкг | 10 мкг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Литий, Li | 0.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2371 мг | 2 мг | 11.9% | 10.3% | 844 г |
| Медь, Cu | 58.29 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 5% | 1716 г |
| Молибден, Mo | 2.169 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.7% | 3227 г |
| Никель, Ni | 0.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.693 мкг | 55 мкг | 37.6% | 32.6% | 266 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.72 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11521 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 1.3657 мг | 12 мг | 11.4% | 9.9% | 879 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.11 г | ~ | |||
| Лизин | 1.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.577 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.382 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики в томатной сливочном соусе составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».