Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный пирог

Морковь 398 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 101 г
Грецкий орех 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 99 г
Корица, молотая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 13 г
Яйцо куриное 453 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Миндаль 200 г
Кардамон 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.5 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 560 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.3% 768 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 14.5% 230 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 1.6% 2126 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 6.7% 500 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 837.7 мкг 900 мкг 93.1% 31% 107 г
Ретинол 0.138 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 4.196 мг 5 мг 83.9% 27.9% 119 г
бета Криптоксантин 0.208 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 2.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 6% 557 г
Витамин В4, холин 108.74 мг 500 мг 21.7% 7.2% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 4.9% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 3.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 18.931 мкг 400 мкг 4.7% 1.6% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 2.1% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 3.1% 1083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.057 мг 15 мг 33.7% 11.2% 297 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 8.573 мкг 50 мкг 17.1% 5.7% 583 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 1.8% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.3938 мг 20 мг 17% 5.7% 589 г
Ниацин 1.377 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.59 мг 2500 мг 21% 7% 477 г
Кальций, Ca 143.4 мг 1000 мг 14.3% 4.8% 697 г
Кремний, Si 23.045 мг 30 мг 76.8% 25.6% 130 г
Магний, Mg 73.6 мг 400 мг 18.4% 6.1% 543 г
Натрий, Na 216.91 мг 1300 мг 16.7% 5.6% 599 г
Сера, S 107.22 мг 1000 мг 10.7% 3.6% 933 г
Фосфор, P 277.1 мг 800 мг 34.6% 11.5% 289 г
Хлор, Cl 326.45 мг 2300 мг 14.2% 4.7% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.1 мкг ~
Бор, B 127.1 мкг ~
Ванадий, V 45.35 мкг ~
Железо, Fe 2.398 мг 18 мг 13.3% 4.4% 751 г
Йод, I 9.76 мкг 150 мкг 6.5% 2.2% 1537 г
Кобальт, Co 7.612 мкг 10 мкг 76.1% 25.3% 131 г
Литий, Li 6.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.6583 мг 2 мг 32.9% 10.9% 304 г
Медь, Cu 151.98 мкг 1000 мкг 15.2% 5.1% 658 г
Молибден, Mo 15.156 мкг 70 мкг 21.7% 7.2% 462 г
Никель, Ni 45.563 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 12.312 мкг 55 мкг 22.4% 7.5% 447 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Титан, Ti 7.98 мкг ~
Фтор, F 112.23 мкг 4000 мкг 2.8% 0.9% 3564 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 5.9% 562 г
Цинк, Zn 1.1538 мг 12 мг 9.6% 3.2% 1040 г
Цирконий, Zr 6.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.649 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 16.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.729 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.062 г min 16.8 г 65.8% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.985 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.649 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Морковный пирог составляет 300,5 кКал.

  • Порция = 78 гр (234.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».