Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 150 г
Кабачок 150 г
Яйцо куриное 1 Штука
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 60 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.2% 585 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3462 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 8.8% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.4% 942 г
Витамин В4, холин 61.14 мг 500 мг 12.2% 10.9% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 8.6% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 13.9% 641 г
Витамин В9, фолаты 6.186 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6466 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 23.7% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 3.8% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2% 4532 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.976 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2530 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.258 мг 20 мг 21.3% 19% 470 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 3.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.41 мг 2500 мг 10.4% 9.3% 960 г
Кальций, Ca 23.02 мг 1000 мг 2.3% 2% 4344 г
Кремний, Si 7.627 мг 30 мг 25.4% 22.6% 393 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 4% 2235 г
Натрий, Na 93.27 мг 1300 мг 7.2% 6.4% 1394 г
Сера, S 124.47 мг 1000 мг 12.4% 11% 803 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 14.7% 608 г
Хлор, Cl 18.81 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 8.29 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1337 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6048 г
Кобальт, Co 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 10.4% 856 г
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Медь, Cu 47.56 мкг 1000 мкг 4.8% 4.3% 2103 г
Молибден, Mo 1.424 мкг 70 мкг 2% 1.8% 4916 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 16.636 мкг 55 мкг 30.2% 26.9% 331 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48368 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Цинк, Zn 1.9627 мг 12 мг 16.4% 14.6% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 148 гр (166.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок