| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка мелким куском) | 614 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 87 г |
| Томатная Паста [Мак Май] | 59 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 181 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Вода | 212 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 12.9% | 386 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 9.5% | 523 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.6% | 3136 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.5% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 78.78 мг | 500 мг | 15.8% | 7.8% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 6.3% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 9.1% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.849 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.836 мкг | 3 мкг | 94.5% | 46.9% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.597 мг | 15 мг | 17.3% | 8.6% | 578 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.271 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.2% | 1171 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2247 мг | 20 мг | 21.1% | 10.5% | 473 г |
| Ниацин | 0.098 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.97 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.1% | 700 г |
| Кальций, Ca | 40.58 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2464 г |
| Кремний, Si | 0.489 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6135 г |
| Магний, Mg | 30.19 мг | 400 мг | 7.5% | 3.7% | 1325 г |
| Натрий, Na | 487.41 мг | 1300 мг | 37.5% | 18.6% | 267 г |
| Сера, S | 229.46 мг | 1000 мг | 22.9% | 11.4% | 436 г |
| Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% | 13.8% | 360 г |
| Хлор, Cl | 728.58 мг | 2300 мг | 31.7% | 15.7% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.06 мг | 18 мг | 11.4% | 5.7% | 874 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.5% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 7.287 мкг | 10 мкг | 72.9% | 36.2% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0742 мг | 2 мг | 3.7% | 1.8% | 2695 г |
| Медь, Cu | 192.7 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 9.6% | 519 г |
| Молибден, Mo | 13.861 мкг | 70 мкг | 19.8% | 9.8% | 505 г |
| Никель, Ni | 7.947 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 71.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15537 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.66 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 8% | 621 г |
| Цинк, Zn | 3.233 мг | 12 мг | 26.9% | 13.4% | 371 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 29.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.736 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | min 16.8 г | 13.3% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.612 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов классический составляет 201,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».