| Цветная капуста (Мытьё, нарезка) | 687 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 376 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 186 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 61 г |
| Фасоль стручковая, зеленая, замороженная | 390 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 26 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 101 г |
| Сметана 25% жирности | 55 г |
| Вода водопроводная питьевая | 101 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.2% | 2923 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 12.1% | 778 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.1% | 714 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322.9 мкг | 900 мкг | 35.9% | 33.6% | 279 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 19.636 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.678 мг | 5 мг | 33.6% | 31.5% | 298 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 180.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 6.2% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 33.82 мг | 500 мг | 6.8% | 6.4% | 1478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 10.6% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.589 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4.6% | 2042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.4% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.8 мг | 90 мг | 40.9% | 38.3% | 245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 1.456 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.7% | 3434 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 17.5% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0081 мг | 20 мг | 5% | 4.7% | 1984 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.21 мг | 2500 мг | 9.6% | 9% | 1045 г |
| Кальций, Ca | 48.91 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.6% | 2045 г |
| Кремний, Si | 15.182 мг | 30 мг | 50.6% | 47.4% | 198 г |
| Магний, Mg | 24.21 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1652 г |
| Натрий, Na | 13.83 мг | 1300 мг | 1.1% | 1% | 9400 г |
| Сера, S | 35.82 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.4% | 2792 г |
| Фосфор, P | 64.7 мг | 800 мг | 8.1% | 7.6% | 1236 г |
| Хлор, Cl | 22.74 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 10114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 319.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.267 мг | 18 мг | 7% | 6.6% | 1421 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 1.771 мкг | 10 мкг | 17.7% | 16.6% | 565 г |
| Литий, Li | 0.835 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2772 мг | 2 мг | 13.9% | 13% | 722 г |
| Медь, Cu | 71.73 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.7% | 1394 г |
| Молибден, Mo | 7.452 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9.9% | 939 г |
| Никель, Ni | 6.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.937 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.6% | 5870 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.82 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17528 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.5322 мг | 12 мг | 4.4% | 4.1% | 2255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.16 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.187 г | min 16.8 г | 13% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.972 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из цветной капусты составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».