| Картофель | 800 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 270 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 65 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 20 г |
| Вода водопроводная питьевая | 500 г |
| Капуста белокочанная (Припускание) | 80 г |
| Сельдерей | 20 г |
морковь нарезать тонкой соломкой(овощерезка),лук крупными квадратами,спассеровать на раст.масле,добавить мясо кусочками капусту и картофель крупными сверху.Вода с томат.пастой,специи.соль между слоями.сверху айва крупными кусочками,капустнми листами прикрыть.Тушить до готовности мяса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.8% | 11200 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 8.9% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 17.8% | 1111 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.3% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.3 мкг | 900 мкг | 16.1% | 31.8% | 619 г |
| бета Каротин | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 35.5% | 557 г |
| бета Криптоксантин | 5.932 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.631 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 9.46 мг | 500 мг | 1.9% | 3.7% | 5285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 6.5% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 17.9% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.517 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.7% | 5321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.45 мг | 90 мг | 20.5% | 40.4% | 488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 4.1% | 4747 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.301 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16611 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.3 мкг | 120 мкг | 29.4% | 58% | 340 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0993 мг | 20 мг | 5.5% | 10.8% | 1819 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.35 мг | 2500 мг | 14.5% | 28.6% | 692 г |
| Кальций, Ca | 31.17 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.1% | 3208 г |
| Кремний, Si | 33.951 мг | 30 мг | 113.2% | 223.3% | 88 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 10.3% | 1937 г |
| Натрий, Na | 101.7 мг | 1300 мг | 7.8% | 15.4% | 1278 г |
| Сера, S | 32.01 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.3% | 3124 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 11.2% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 185.3 мг | 2300 мг | 8.1% | 16% | 1241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 539.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.807 мг | 18 мг | 4.5% | 8.9% | 2230 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.1% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 4.224 мкг | 10 мкг | 42.2% | 83.2% | 237 г |
| Литий, Li | 29.523 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 18.3% | 1080 г |
| Медь, Cu | 109.74 мкг | 1000 мкг | 11% | 21.7% | 911 г |
| Молибден, Mo | 7.857 мкг | 70 мкг | 11.2% | 22.1% | 891 г |
| Никель, Ni | 6.678 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.505 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 10891 г |
| Стронций, Sr | 5.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.73 мкг | 4000 мкг | 1% | 2% | 10068 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 24.5% | 809 г |
| Цинк, Zn | 0.4418 мг | 12 мг | 3.7% | 7.3% | 2716 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.793 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 50,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».