Мой здоровый рацион

Рецепт Бруклин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бруклин

Брокколи, замороженная, вареная, без соли 100 г
Курица отварная, по 2-4 100 г
Шампиньоны Консервированные Целые [Барко] 100 г
Маринованная Кукуруза в Початках [Пятый Сезон] 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бруклин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9% 1070 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.7% 836 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2748 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 3965 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 4.578 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.8% 3472 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 263.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3600 г
Витамин В4, холин 4.42 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В9, фолаты 13.494 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2964 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 10.8% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 9.7% 1001 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 17.2% 566 г
Витамин РР, НЭ 3.0441 мг 20 мг 15.2% 14.8% 657 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.87 мг 2500 мг 3% 2.9% 3339 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5848 г
Магний, Mg 8.18 мг 400 мг 2% 1.9% 4890 г
Натрий, Na 87.76 мг 1300 мг 6.8% 6.6% 1481 г
Сера, S 7.47 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13387 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 6.2% 1559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3163 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3724 г
Медь, Cu 8.19 мкг 1000 мкг 0.8% 0.8% 12210 г
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32544 г
Цинк, Zn 0.0675 мг 12 мг 0.6% 0.6% 17778 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.589 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бруклин составляет 103 кКал.

  • Порция = 208 гр (214.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».