| Лук репчатый | 180 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
Выход: 73 гр Жарка до золотистой корочки. Лук получается мягкий но золотистый. В отличие от фритюрного лука, он не хрустящий
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.8 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 522 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 1.4% | 2171 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 13.9% | 223 г |
| Углеводы | 20.2 г | 219 г | 9.2% | 2.9% | 1084 г |
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 11.5% | 270 г |
| Вода | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5571 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.5% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 0.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 15.09 мг | 500 мг | 3% | 0.9% | 3313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 1.5% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 4.6% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.192 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.7% | 1802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.66 мг | 90 мг | 27.4% | 8.5% | 365 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.342 мг | 15 мг | 75.6% | 23.4% | 132 г |
| Витамин Н, биотин | 2.219 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.4% | 2253 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2329 мг | 20 мг | 6.2% | 1.9% | 1622 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.51 мг | 2500 мг | 17.3% | 5.4% | 579 г |
| Кальций, Ca | 76.44 мг | 1000 мг | 7.6% | 2.4% | 1308 г |
| Кремний, Si | 12.329 мг | 30 мг | 41.1% | 12.7% | 243 г |
| Магний, Mg | 34.52 мг | 400 мг | 8.6% | 2.7% | 1159 г |
| Натрий, Na | 9.86 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 13185 г |
| Сера, S | 160.27 мг | 1000 мг | 16% | 5% | 624 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 5.5% | 557 г |
| Хлор, Cl | 61.64 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.8% | 3731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 986.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 493.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.973 мг | 18 мг | 11% | 3.4% | 912 г |
| Йод, I | 7.4 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.5% | 2027 г |
| Кобальт, Co | 12.329 мкг | 10 мкг | 123.3% | 38.2% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.5671 мг | 2 мг | 28.4% | 8.8% | 353 г |
| Медь, Cu | 209.59 мкг | 1000 мкг | 21% | 6.5% | 477 г |
| Никель, Ni | 7.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1173.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.233 мкг | 55 мкг | 2.2% | 0.7% | 4461 г |
| Фтор, F | 76.44 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5233 г |
| Хром, Cr | 4.93 мкг | 50 мкг | 9.9% | 3.1% | 1014 г |
| Цинк, Zn | 2.0959 мг | 12 мг | 17.5% | 5.4% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 16 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.705 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.635 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.542 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 14.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 49.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.173 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.868 г | min 16.8 г | 34.9% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.844 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 31% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.745 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук жаренный составляет 322,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».