Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное Redmond (от мамочки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное Redmond (от мамочки)

Картофель (Тушение) 656 г
Капуста белокочанная (Тушение) 257 г
Баклажан (Тушение) 441 г
Морковь (Тушение) 170 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 280 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 92 г
Лук репчатый (Тушение) 124 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Вода 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Зелень свежая (петрушка, укроп) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное Redmond (от мамочки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.9% 1750 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.8% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.2% 1053 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.4 мкг 900 мкг 25.4% 35.2% 394 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.565 мкг ~
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 35.4% 392 г
бета Криптоксантин 3.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2951 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 5.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.419 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6232 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 18% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21368 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 26.4% 526 г
Витамин РР, НЭ 1.0706 мг 20 мг 5.4% 7.5% 1868 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.66 мг 2500 мг 14.1% 19.6% 709 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 3931 г
Кремний, Si 31.054 мг 30 мг 103.5% 143.6% 97 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 6% 2328 г
Натрий, Na 213.07 мг 1300 мг 16.4% 22.7% 610 г
Сера, S 27.61 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3622 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 8% 1717 г
Хлор, Cl 365.4 мг 2300 мг 15.9% 22.1% 629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.9 мкг ~
Бор, B 123.9 мкг ~
Ванадий, V 54.53 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5.5% 2514 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8065 г
Кобальт, Co 3.965 мкг 10 мкг 39.7% 55.1% 252 г
Литий, Li 42.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 13.5% 1029 г
Медь, Cu 126.51 мкг 1000 мкг 12.7% 17.6% 790 г
Молибден, Mo 9.761 мкг 70 мкг 13.9% 19.3% 717 г
Никель, Ni 6.017 мкг ~
Рубидий, Rb 210.6 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11089 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 33.86 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 11813 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 15.4% 899 г
Цинк, Zn 0.3997 мг 12 мг 3.3% 4.6% 3002 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.079 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 0.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное Redmond (от мамочки) составляет 72,1 кКал.

  • Порция = 199 гр (143.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».