| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 418.5 ккал | 1684 ккал | 24.9% | 5.9% | 402 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 1.7% | 1434 г |
| Жиры | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 14% | 171 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 2.6% | 916 г |
| Углеводы (общие) | 27.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 4.9% | 488 г |
| Вода | 29.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7705 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.2 мкг | 900 мкг | 27.9% | 6.7% | 358 г |
| Ретинол | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 0.7% | 3378 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 84.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 3.1% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 19.23 мг | 500 мг | 3.8% | 0.9% | 2600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 1.2% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 1.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.923 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1% | 2364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.4% | 1733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 1.1% | 2280 г |
| бета Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.735 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9835 мг | 20 мг | 9.9% | 2.4% | 1008 г |
| Бетаин | 28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.73 мг | 2500 мг | 5.8% | 1.4% | 1716 г |
| Кальций, Ca | 32.71 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.8% | 3057 г |
| Магний, Mg | 53.73 мг | 400 мг | 13.4% | 3.2% | 744 г |
| Натрий, Na | 1492.48 мг | 1300 мг | 114.8% | 27.4% | 87 г |
| Сера, S | 59.85 мг | 1000 мг | 6% | 1.4% | 1671 г |
| Фосфор, P | 147.5 мг | 800 мг | 18.4% | 4.4% | 542 г |
| Хлор, Cl | 2296.04 мг | 2300 мг | 99.8% | 23.8% | 100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.573 мг | 18 мг | 8.7% | 2.1% | 1144 г |
| Кобальт, Co | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.4% | 1733 г |
| Марганец, Mn | 1.5749 мг | 2 мг | 78.7% | 18.8% | 127 г |
| Медь, Cu | 169.19 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 4% | 591 г |
| Молибден, Mo | 4.538 мкг | 70 мкг | 6.5% | 1.6% | 1543 г |
| Селен, Se | 24.158 мкг | 55 мкг | 43.9% | 10.5% | 228 г |
| Фтор, F | 20.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19627 г |
| Цинк, Zn | 1.0615 мг | 12 мг | 8.8% | 2.1% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.219 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.227 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.699 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.438 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.319 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.277 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.727 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.931 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.623 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.9 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.413 г | min 16.8 г | 62% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.847 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Слоеное тесто составляет 418,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».