Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 2000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 2000 г
Лук репчатый 200 г
Капуста белокочанная 800 г
Соевый соус 100 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.2% 481 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.3% 667 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.9% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.1% 845 г
Витамин В4, холин 59.65 мг 500 мг 11.9% 8.1% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 7.3% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 13.2% 519 г
Витамин В9, фолаты 6.809 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5875 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 26.1% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 9.5 мг 90 мг 10.6% 7.3% 947 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3953 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5455 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 6.7% 1026 г
Витамин РР, НЭ 4.8242 мг 20 мг 24.1% 16.5% 415 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 5.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.63 мг 2500 мг 11.5% 7.9% 866 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4801 г
Кремний, Si 8.243 мг 30 мг 27.5% 18.8% 364 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2082 г
Натрий, Na 271.46 мг 1300 мг 20.9% 14.3% 479 г
Сера, S 164.83 мг 1000 мг 16.5% 11.3% 607 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 13% 526 г
Хлор, Cl 181.07 мг 2300 мг 7.9% 5.4% 1270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 5.6% 1227 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 6.6% 1028 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3175 г
Медь, Cu 60.36 мкг 1000 мкг 6% 4.1% 1657 г
Молибден, Mo 2.004 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3493 г
Никель, Ni 2.393 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 19.031 мкг 55 мкг 34.6% 23.7% 289 г
Фтор, F 4.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93677 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Цинк, Zn 2.802 мг 12 мг 23.4% 16% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 2.361 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.925 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.438 г min 16.8 г 20.5% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.805 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.131 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.12 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.12 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 146,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (146.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок