| Яйцо куриное | 4 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Стакан 250 мл |
| Сахар песок | 200 г |
| Смородина черная | 155 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.3% | 1246 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3% | 1366 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 8.4% | 487 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.7% | 1111 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5438 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.4 мкг | 900 мкг | 8.9% | 3.7% | 1119 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 84.06 мг | 500 мг | 16.8% | 6.9% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 4.2% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.043 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 2% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.06 мг | 90 мг | 47.8% | 19.6% | 209 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.622 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.5% | 1608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 1.8% | 2280 г |
| Витамин Н, биотин | 6.572 мкг | 50 мкг | 13.1% | 5.4% | 761 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7542 мг | 20 мг | 8.8% | 3.6% | 1140 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.28 мг | 2500 мг | 5.7% | 2.3% | 1757 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3579 г |
| Кремний, Si | 13.999 мг | 30 мг | 46.7% | 19.2% | 214 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 1.4% | 2950 г |
| Натрий, Na | 45.1 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.4% | 2882 г |
| Сера, S | 64.91 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.7% | 1541 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 4.1% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 50.79 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.326 мг | 18 мг | 7.4% | 3% | 1357 г |
| Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Кобальт, Co | 3.994 мкг | 10 мкг | 39.9% | 16.4% | 250 г |
| Литий, Li | 0.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1735 мг | 2 мг | 8.7% | 3.6% | 1153 г |
| Медь, Cu | 73.28 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3% | 1365 г |
| Молибден, Mo | 9.611 мкг | 70 мкг | 13.7% | 5.6% | 728 г |
| Никель, Ni | 0.833 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.105 мкг | 55 мкг | 18.4% | 7.6% | 544 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16771 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.4% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.4926 мг | 12 мг | 4.1% | 1.7% | 2436 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 29.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка со смородиной составляет 243,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».