Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 35 г
Кокосовая Мука [Vegan Food] 15 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 15 г
Яйцо куриное 2 С1
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 г
Стевия [Худеем За Неделю] 1 таблетка
Соль поваренная пищевая 1 г
Ваниль [Сырье и приправы] 1 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 534 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 5.4% 589 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 15.2% 208 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 5.5% 578 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 4.2% 753 г
Витамин В4, холин 133.98 мг 500 мг 26.8% 8.5% 373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 4.4% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.672 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8562 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 3.5% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.126 мкг 10 мкг 11.3% 3.6% 888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4121 г
Витамин Н, биотин 10.808 мкг 50 мкг 21.6% 6.8% 463 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9091 мг 20 мг 9.5% 3% 1048 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.37 мг 2500 мг 3.5% 1.1% 2861 г
Кальций, Ca 72.34 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1382 г
Магний, Mg 7.52 мг 400 мг 1.9% 0.6% 5319 г
Натрий, Na 322.02 мг 1300 мг 24.8% 7.9% 404 г
Сера, S 93.59 мг 1000 мг 9.4% 3% 1068 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 4.7% 681 г
Хлор, Cl 391.16 мг 2300 мг 17% 5.4% 588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 2.4% 1321 г
Йод, I 11.46 мкг 150 мкг 7.6% 2.4% 1309 г
Кобальт, Co 5.172 мкг 10 мкг 51.7% 16.4% 193 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Медь, Cu 46.52 мкг 1000 мкг 4.7% 1.5% 2150 г
Молибден, Mo 4.343 мкг 70 мкг 6.2% 2% 1612 г
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 15.567 мкг 55 мкг 28.3% 9% 353 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 30.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13175 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.5% 2155 г
Цинк, Zn 0.6031 мг 12 мг 5% 1.6% 1990 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.43 г min 16.8 г 20.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 315,5 кКал.

  • Порция = 198 гр (624.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».