Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш 504 г
Яйцо куриное 58 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 72 г
Хлеб Покровский 24 г
Топленое Масло ГХИ [Baytler] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 15.8% 347 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.4% 651 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3597 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.8% 1919 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 30.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.7% 811 г
Витамин В4, холин 99.62 мг 500 мг 19.9% 10.9% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 1.229 мг 5 мг 24.6% 13.5% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 16.1% 340 г
Витамин В9, фолаты 6.764 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5914 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 17% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 2.3% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3555 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.912 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1717 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.6251 мг 20 мг 33.1% 18.1% 302 г
Ниацин 4.638 мг ~
Бетаин 4.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.15 мг 2500 мг 11.8% 6.5% 844 г
Кальций, Ca 36.99 мг 1000 мг 3.7% 2% 2703 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Магний, Mg 51.31 мг 400 мг 12.8% 7% 780 г
Натрий, Na 567.12 мг 1300 мг 43.6% 23.9% 229 г
Сера, S 223.22 мг 1000 мг 22.3% 12.2% 448 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 13.7% 400 г
Хлор, Cl 805.32 мг 2300 мг 35% 19.1% 286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 4.6% 1173 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2340 г
Кобальт, Co 5.616 мкг 10 мкг 56.2% 30.7% 178 г
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 1% 5435 г
Медь, Cu 90.08 мкг 1000 мкг 9% 4.9% 1110 г
Молибден, Mo 7.425 мкг 70 мкг 10.6% 5.8% 943 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 24.07 мкг 55 мкг 43.8% 24% 229 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 66.28 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6035 г
Хром, Cr 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 12.5% 438 г
Цинк, Zn 1.9025 мг 12 мг 15.9% 8.7% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.751 г ~
Лизин 2.15 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.223 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.953 г ~
Глутаминовая кислота 2.908 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.435 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.176 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок