Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневый хлеб

Гречневая крупа ядрица 400 г
Подсолнечник, семечки 40 г
Тыквенные семечки, сушеные 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Вода 230 г
Уксус яблочный 7 г
Пищевая сода 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Псилиум [Polezzno] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.4% 938 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.1% 1217 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 7.2% 693 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 15.8% 317 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 1.1% 4878 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 10.9% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.2% 1552 г
Витамин В4, холин 31.85 мг 500 мг 6.4% 3.2% 1570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 7.2% 702 г
Витамин В9, фолаты 29.173 мкг 400 мкг 7.3% 3.7% 1371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.091 мг 15 мг 13.9% 7% 717 г
Витамин Н, биотин 5.749 мкг 50 мкг 11.5% 5.8% 870 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.6773 мг 20 мг 23.4% 11.7% 428 г
Ниацин 2.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.91 мг 2500 мг 9.5% 4.8% 1051 г
Кальций, Ca 34.14 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2929 г
Кремний, Si 43.627 мг 30 мг 145.4% 72.7% 69 г
Магний, Mg 124.07 мг 400 мг 31% 15.5% 322 г
Натрий, Na 560.36 мг 1300 мг 43.1% 21.6% 232 г
Сера, S 59.52 мг 1000 мг 6% 3% 1680 г
Фосфор, P 187.8 мг 800 мг 23.5% 11.8% 426 г
Хлор, Cl 418.47 мг 2300 мг 18.2% 9.1% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 192.7 мкг ~
Ванадий, V 95.15 мкг ~
Железо, Fe 3.92 мг 18 мг 21.8% 10.9% 459 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Кобальт, Co 2.036 мкг 10 мкг 20.4% 10.2% 491 г
Литий, Li 2.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.9405 мг 2 мг 47% 23.5% 213 г
Медь, Cu 439.4 мкг 1000 мкг 43.9% 22% 228 г
Молибден, Mo 20.611 мкг 70 мкг 29.4% 14.7% 340 г
Никель, Ni 13.067 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 5.87 мкг 55 мкг 10.7% 5.4% 937 г
Стронций, Sr 163.58 мкг ~
Титан, Ti 19.09 мкг ~
Фтор, F 47.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8368 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2273 г
Цинк, Zn 1.3644 мг 12 мг 11.4% 5.7% 880 г
Цирконий, Zr 27.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 24.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 34.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.315 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 199,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (199.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».