| Минтай (Жарка) | 551 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 18% | 543 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8% | 1217 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2827 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.2% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.2% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 48.3 мг | 500 мг | 9.7% | 9.5% | 1035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 4.1% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 4.2% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.328 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.418 мкг | 3 мкг | 47.3% | 46.3% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.601 мг | 15 мг | 4% | 3.9% | 2496 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 151515 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2496 мг | 20 мг | 21.2% | 20.7% | 471 г |
| Ниацин | 1.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.76 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.7% | 917 г |
| Кальций, Ca | 30.09 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3323 г |
| Кремний, Si | 0.067 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 44776 г |
| Магний, Mg | 39.34 мг | 400 мг | 9.8% | 9.6% | 1017 г |
| Натрий, Na | 178.03 мг | 1300 мг | 13.7% | 13.4% | 730 г |
| Сера, S | 149.76 мг | 1000 мг | 15% | 14.7% | 668 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 21% | 465 г |
| Хлор, Cl | 344.75 мг | 2300 мг | 15% | 14.7% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 3.7% | 2663 г |
| Йод, I | 55.76 мкг | 150 мкг | 37.2% | 36.4% | 269 г |
| Кобальт, Co | 12.169 мкг | 10 мкг | 121.7% | 119.1% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.0862 мг | 2 мг | 4.3% | 4.2% | 2320 г |
| Медь, Cu | 118.01 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 11.5% | 847 г |
| Молибден, Mo | 3.389 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.7% | 2066 г |
| Никель, Ni | 4.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.728 мкг | 55 мкг | 23.1% | 22.6% | 432 г |
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 481.56 мкг | 4000 мкг | 12% | 11.7% | 831 г |
| Хром, Cr | 37.84 мкг | 50 мкг | 75.7% | 74.1% | 132 г |
| Цинк, Zn | 1.0067 мг | 12 мг | 8.4% | 8.2% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.144 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лизин | 1.933 г | ~ | |||
| Метионин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 0.967 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.752 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 43.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.752 г | min 16.8 г | 16.4% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.593 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».