| Баранина, лопаточная часть (Варка) | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1 Штука |
| Морковь (Варка без слива) | 1 Штука |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 tsp |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Сельдерей (Варка без слива) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 11% | 2303 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 11.5% | 2240 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 1% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 10.5% | 2460 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.3 мкг | 900 мкг | 13.7% | 34.9% | 730 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 39.8% | 640 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.8% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 15.81 мг | 500 мг | 3.2% | 8.2% | 3163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 6.6% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 7.9% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.594 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 25094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.571 мкг | 3 мкг | 19% | 48.5% | 525 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.6% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9301 мг | 20 мг | 4.7% | 12% | 2150 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.83 мг | 2500 мг | 4.2% | 10.7% | 2408 г |
| Кальций, Ca | 12.03 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.1% | 8313 г |
| Кремний, Si | 1.049 мг | 30 мг | 3.5% | 8.9% | 2860 г |
| Магний, Mg | 9.68 мг | 400 мг | 2.4% | 6.1% | 4132 г |
| Натрий, Na | 82.8 мг | 1300 мг | 6.4% | 16.3% | 1570 г |
| Сера, S | 36.75 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.4% | 2721 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 11.2% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 118.41 мг | 2300 мг | 5.1% | 13% | 1942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 7.4% | 3462 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1.494 мкг | 10 мкг | 14.9% | 38% | 669 г |
| Литий, Li | 0.377 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0462 мг | 2 мг | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Медь, Cu | 58.41 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 14.8% | 1712 г |
| Молибден, Mo | 3.444 мкг | 70 мкг | 4.9% | 12.5% | 2033 г |
| Никель, Ni | 1.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 107843 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.29 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.9% | 4288 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 7.4% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.6115 мг | 12 мг | 5.1% | 13% | 1962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Римма Шорпо баранина составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».