Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в кляре

Окунь морской (сибас) (Жарка) 770 г
Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 14.6% 369 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11% 491 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 3.8% 1411 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.8% 1118 г
Витамин В4, холин 88.95 мг 500 мг 17.8% 9.6% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 5.1% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.271 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7589 г
Витамин В12, кобаламин 2.562 мкг 3 мкг 85.4% 45.9% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин D, кальциферол 2.538 мкг 10 мкг 25.4% 13.7% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.877 мг 15 мг 25.8% 13.9% 387 г
Витамин Н, биотин 2.352 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2126 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0103 мг 20 мг 25.1% 13.5% 399 г
Ниацин 1.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.86 мг 2500 мг 12.3% 6.6% 815 г
Кальций, Ca 127.31 мг 1000 мг 12.7% 6.8% 785 г
Магний, Mg 59.7 мг 400 мг 14.9% 8% 670 г
Натрий, Na 103.86 мг 1300 мг 8% 4.3% 1252 г
Сера, S 239.39 мг 1000 мг 23.9% 12.9% 418 г
Фосфор, P 243.9 мг 800 мг 30.5% 16.4% 328 г
Хлор, Cl 171.72 мг 2300 мг 7.5% 4% 1339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 3.8% 1422 г
Йод, I 25.26 мкг 150 мкг 16.8% 9% 594 г
Кобальт, Co 32.435 мкг 10 мкг 324.4% 174.5% 31 г
Марганец, Mn 0.0975 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2051 г
Медь, Cu 137.55 мкг 1000 мкг 13.8% 7.4% 727 г
Молибден, Mo 4.465 мкг 70 мкг 6.4% 3.4% 1568 г
Никель, Ni 5.649 мкг ~
Селен, Se 33.634 мкг 55 мкг 61.2% 32.9% 164 г
Фтор, F 138.21 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2894 г
Хром, Cr 52.25 мкг 50 мкг 104.5% 56.2% 96 г
Цинк, Zn 1.7287 мг 12 мг 14.4% 7.7% 694 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 1.323 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.919 г ~
Лизин 2.01 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.868 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.589 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.764 г ~
Аспарагиновая кислота 2.273 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 3.232 г ~
Пролин 0.719 г ~
Серин 1.117 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.849 г min 16.8 г 22.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.408 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.471 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.983 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.314 г ~

Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».