| Брокколи, вареная, без соли | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Вода водопроводная, городская | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 8.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.7% | 11200 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.8% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 47.9% | 625 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 11.7% | 2548 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.8 мкг | 900 мкг | 8.6% | 25.7% | 1157 г |
| альфа Каротин | 3.635 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.917 мг | 5 мг | 18.3% | 54.8% | 545 г |
| бета Криптоксантин | 37.796 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 995.585 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 11.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 18.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 33.28 мг | 500 мг | 6.7% | 20.1% | 1502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 31.1% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 26.6% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.405 мкг | 400 мкг | 22.1% | 66.2% | 452 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.97 мг | 90 мг | 58.9% | 176.3% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.386 мг | 15 мг | 9.2% | 27.5% | 1082 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.23 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 115.5 мкг | 120 мкг | 96.3% | 288.3% | 104 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5289 мг | 20 мг | 2.6% | 7.8% | 3781 г |
| Бетаин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.71 мг | 2500 мг | 10.8% | 32.3% | 923 г |
| Кальций, Ca | 40.64 мг | 1000 мг | 4.1% | 12.3% | 2461 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 15.9% | 1895 г |
| Натрий, Na | 271.13 мг | 1300 мг | 20.9% | 62.6% | 479 г |
| Сера, S | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.6% | 4454 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 22.8% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 364.7 мг | 2300 мг | 15.9% | 47.6% | 631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.095 мг | 18 мг | 6.1% | 18.3% | 1644 г |
| Кобальт, Co | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.7% | 10870 г |
| Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 44.6% | 671 г |
| Медь, Cu | 69.09 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 20.7% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 0.672 мкг | 70 мкг | 1% | 3% | 10417 г |
| Селен, Se | 1.487 мкг | 55 мкг | 2.7% | 8.1% | 3699 г |
| Фтор, F | 16.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 24272 г |
| Цинк, Zn | 0.4434 мг | 12 мг | 3.7% | 11.1% | 2706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.257 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из брокколи без масла составляет 33,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».