Мой здоровый рацион

Рецепт Пшеничка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пшеничка

Пшеничная крупа "Полтавская" (Варка без слива вязкая) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшеничка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.5% 1167 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.5% 1587 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.6% 3285 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1475 г
Витамин В4, холин 23.57 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.6% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.608 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11086 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4870 г
Витамин Н, биотин 2.794 мкг 50 мкг 5.6% 4.9% 1790 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.06 мг 20 мг 5.3% 4.6% 1887 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.87 мг 2500 мг 6.2% 5.4% 1604 г
Кальций, Ca 105.95 мг 1000 мг 10.6% 9.3% 944 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 3.9% 2227 г
Натрий, Na 262.13 мг 1300 мг 20.2% 17.7% 496 г
Сера, S 26.43 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3784 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 11.6% 750 г
Хлор, Cl 421.44 мг 2300 мг 18.3% 16% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2496 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 7.2% 1218 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.3% 35088 г
Медь, Cu 11.66 мкг 1000 мкг 1.2% 1.1% 8576 г
Молибден, Mo 4.889 мкг 70 мкг 7% 6.1% 1432 г
Олово, Sn 12.83 мкг ~
Селен, Se 8.036 мкг 55 мкг 14.6% 12.8% 684 г
Стронций, Sr 14.54 мкг ~
Фтор, F 17.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23283 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2924 г
Цинк, Zn 0.342 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пшеничка составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».