| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 250 г |
| Морковь | 200 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 10.1% | 1288 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10% | 1302 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.2 мкг | 900 мкг | 23% | 29.8% | 434 г |
| бета Каротин | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 32.4% | 399 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 25.54 мг | 500 мг | 5.1% | 6.6% | 1958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 6.4% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 12.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.474 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.4% | 3819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.678 мкг | 3 мкг | 22.6% | 29.3% | 442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.37 мг | 90 мг | 20.4% | 26.5% | 490 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5556 г |
| Витамин Н, биотин | 1.334 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.5% | 3748 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 20.5% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.713 мг | 20 мг | 13.6% | 17.6% | 737 г |
| Ниацин | 1.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.76 мг | 2500 мг | 10.5% | 13.6% | 951 г |
| Кальций, Ca | 19.26 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5192 г |
| Кремний, Si | 13.696 мг | 30 мг | 45.7% | 59.3% | 219 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 6% | 2175 г |
| Натрий, Na | 23.63 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.3% | 5501 г |
| Сера, S | 74.54 мг | 1000 мг | 7.5% | 9.7% | 1342 г |
| Фосфор, P | 68 мг | 800 мг | 8.5% | 11% | 1176 г |
| Хлор, Cl | 54.74 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.1% | 4202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 8.3% | 1571 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 5.37 мкг | 10 мкг | 53.7% | 69.6% | 186 г |
| Литий, Li | 0.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 5.6% | 2328 г |
| Медь, Cu | 121 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 15.7% | 826 г |
| Молибден, Mo | 10.896 мкг | 70 мкг | 15.6% | 20.2% | 642 г |
| Никель, Ni | 6.026 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.65 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.6% | 8462 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.87 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5982 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 9.1% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 1.0865 мг | 12 мг | 9.1% | 11.8% | 1104 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.53 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.936 г | min 16.8 г | 11.5% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.633 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».