| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 800 г |
| Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 40 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 8.5% | 555 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 12.4% | 384 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3591 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.9% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 67.14 мг | 500 мг | 13.4% | 6.4% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 4.9% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6.2% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.624 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.41 мкг | 3 мкг | 47% | 22.3% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.298 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.359 мг | 15 мг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Витамин Н, биотин | 2.316 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.2% | 2159 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5684 мг | 20 мг | 17.8% | 8.4% | 560 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.5% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Кремний, Si | 1.026 мг | 30 мг | 3.4% | 1.6% | 2924 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2335 г |
| Натрий, Na | 662.98 мг | 1300 мг | 51% | 24.2% | 196 г |
| Сера, S | 148.17 мг | 1000 мг | 14.8% | 7% | 675 г |
| Фосфор, P | 145.3 мг | 800 мг | 18.2% | 8.6% | 551 г |
| Хлор, Cl | 974.51 мг | 2300 мг | 42.4% | 20.1% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.826 мг | 18 мг | 10.1% | 4.8% | 986 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 1.988 мкг | 10 мкг | 19.9% | 9.4% | 503 г |
| Марганец, Mn | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.4% | 1389 г |
| Медь, Cu | 78.45 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.7% | 1275 г |
| Молибден, Mo | 3.461 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.3% | 2023 г |
| Никель, Ni | 0.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.222 мкг | 55 мкг | 24% | 11.4% | 416 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15221 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 3.0982 мг | 12 мг | 25.8% | 12.2% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 1.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.163 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.833 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.564 г | min 16.8 г | 33.1% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.917 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.533 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.533 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.533 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 211 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».