Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста краснокочанная 133 г
Пекинская капуста 225 г
Лук-шалот, сырой 58 г
Соль адыгейская 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.3% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.7% 4761 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 31.4% 1176 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 14.8% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 5.5% 6475 г
альфа Каротин 0.533 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 10% 3759 г
Лютеин + Зеаксантин 26.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 11.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9.2% 4000 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 8.1% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 14.4% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 45% 820 г
Витамин В9, фолаты 52.152 мкг 400 мкг 13% 48% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 34.41 мг 90 мг 38.2% 141% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 2.6% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.914 мкг 50 мкг 1.8% 6.6% 5470 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 107.7% 343 г
Витамин РР, НЭ 0.3983 мг 20 мг 2% 7.4% 5021 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.98 мг 2500 мг 10.7% 39.5% 933 г
Кальций, Ca 62.84 мг 1000 мг 6.3% 23.2% 1591 г
Кремний, Si 8.825 мг 30 мг 29.4% 108.5% 340 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 13.7% 2692 г
Натрий, Na 7.71 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 16861 г
Сера, S 14.34 мг 1000 мг 1.4% 5.2% 6974 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 15.5% 2367 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 10.7% 3468 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 40.2% 917 г
Медь, Cu 36.65 мкг 1000 мкг 3.7% 13.7% 2729 г
Никель, Ni 1.576 мкг ~
Селен, Se 0.674 мкг 55 мкг 1.2% 4.4% 8160 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 166667 г
Цинк, Zn 0.2469 мг 12 мг 2.1% 7.7% 4860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».