| Свекла | 250 г |
| Морковь | 50 г |
| Картофель | 150 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 6.7 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лавровый лист | 0.3 г |
| Горчичный порошок | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.24 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Телятина, грудинка | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 7.4% | 2303 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.8% | 1750 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.9% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6% | 2857 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 9.8% | 1744 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 9.8% | 1748 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.588 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 5.46 мг | 500 мг | 1.1% | 1.9% | 9158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 6.4% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.253 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.2% | 7615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.74 мг | 90 мг | 8.6% | 14.8% | 1163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.598 мг | 15 мг | 4% | 6.9% | 2508 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 7.6% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7846 мг | 20 мг | 3.9% | 6.7% | 2549 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.09 мг | 2500 мг | 9.5% | 16.4% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 16.64 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 6010 г |
| Кремний, Si | 13.944 мг | 30 мг | 46.5% | 80.2% | 215 г |
| Магний, Mg | 14.09 мг | 400 мг | 3.5% | 6% | 2839 г |
| Натрий, Na | 149.61 мг | 1300 мг | 11.5% | 19.8% | 869 г |
| Сера, S | 34.87 мг | 1000 мг | 3.5% | 6% | 2868 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 10.9% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 59.05 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.5% | 3895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 6.4% | 2671 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.312 мкг | 10 мкг | 13.1% | 22.6% | 762 г |
| Литий, Li | 11.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 9.1% | 1881 г |
| Медь, Cu | 73.85 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 12.8% | 1354 г |
| Молибден, Mo | 2.919 мкг | 70 мкг | 4.2% | 7.2% | 2398 г |
| Никель, Ni | 3.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.448 мкг | 55 мкг | 2.6% | 4.5% | 3798 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52219 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.2% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.4436 мг | 12 мг | 3.7% | 6.4% | 2705 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.97 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 29.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | min 16.8 г | 6.8% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с мясом от Борк составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».