| Лук репчатый (Пассерование) | 88 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Огурец соленый | 140 г |
| Морковь (Тушение) | 123 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Паста томатная | 53 г |
| Вода | 500 г |
| Печень Говяжья [Мясное Изобилие] | 630 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 14.6% | 874 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.3% | 1750 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.9 мкг | 900 мкг | 18.1% | 23.2% | 552 г |
| бета Каротин | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 25% | 512 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 1.89 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 26455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.955 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 41885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 1.4% | 9278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 6.3% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1755 мг | 20 мг | 0.9% | 1.2% | 11396 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 42.41 мг | 2500 мг | 1.7% | 2.2% | 5895 г |
| Кальций, Ca | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% | 1% | 12048 г |
| Кремний, Si | 2.335 мг | 30 мг | 7.8% | 10% | 1285 г |
| Магний, Mg | 5.86 мг | 400 мг | 1.5% | 1.9% | 6826 г |
| Натрий, Na | 112.72 мг | 1300 мг | 8.7% | 11.1% | 1153 г |
| Сера, S | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Фосфор, P | 11.8 мг | 800 мг | 1.5% | 1.9% | 6780 г |
| Хлор, Cl | 7.47 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 30790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.183 мг | 18 мг | 1% | 1.3% | 9836 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 6.3% | 2053 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0399 мг | 2 мг | 2% | 2.6% | 5013 г |
| Медь, Cu | 13.57 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.8% | 7369 г |
| Молибден, Mo | 2.352 мкг | 70 мкг | 3.4% | 4.4% | 2976 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.06 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 9510 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.0964 мг | 12 мг | 0.8% | 1% | 12448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.189 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.908 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.3% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.177 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.891 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени говяжьей составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».