| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 32 г |
| Морковь (Тушение) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Паста томатная | 52 г |
| Вода | 600 г |
| Печень Говяжья [Мясное Изобилие] | 659 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 13.5% | 884 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.7% | 1366 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2706 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.5 мкг | 900 мкг | 11.2% | 13.3% | 896 г |
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 14.4% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.005 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.4% | 36000 г |
| Витамин В4, холин | 1.74 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 28736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.8% | 15385 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.87 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 45977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.099 мг | 15 мг | 7.3% | 8.7% | 1365 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1317 мг | 20 мг | 0.7% | 0.8% | 15186 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 21.1 мг | 2500 мг | 0.8% | 1% | 11848 г |
| Кальций, Ca | 5.15 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 19417 г |
| Кремний, Si | 1.552 мг | 30 мг | 5.2% | 6.2% | 1933 г |
| Магний, Mg | 3.3 мг | 400 мг | 0.8% | 1% | 12121 г |
| Натрий, Na | 1.69 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Сера, S | 5.45 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 18349 г |
| Фосфор, P | 7.5 мг | 800 мг | 0.9% | 1.1% | 10667 г |
| Хлор, Cl | 5.41 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 42514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.099 мг | 18 мг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.383 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.5% | 2611 г |
| Литий, Li | 0.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0338 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 5917 г |
| Медь, Cu | 10.67 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9372 г |
| Молибден, Mo | 1.881 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.2% | 3721 г |
| Никель, Ni | 0.489 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.133 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41353 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.24 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8842 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.0781 мг | 12 мг | 0.7% | 0.8% | 15365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.428 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.4% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.275 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.414 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени говяжьей составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».