| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Паста томатная | 43 г |
| Вода | 500 г |
| Огурец соленый | 110 г |
| Печень Говяжья | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 10.6% | 1101 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8.8% | 1333 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.9% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.8 мкг | 900 мкг | 18.9% | 22.1% | 530 г |
| бета Каротин | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 23.8% | 491 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В4, холин | 1.92 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 1.1% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.968 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 41322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.31 мг | 15 мг | 8.7% | 10.2% | 1145 г |
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1742 мг | 20 мг | 0.9% | 1.1% | 11481 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.03 мг | 2500 мг | 1.6% | 1.9% | 6245 г |
| Кальций, Ca | 7.88 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12690 г |
| Кремний, Si | 2.423 мг | 30 мг | 8.1% | 9.5% | 1238 г |
| Магний, Mg | 5.68 мг | 400 мг | 1.4% | 1.6% | 7042 г |
| Натрий, Na | 88.04 мг | 1300 мг | 6.8% | 7.9% | 1477 г |
| Сера, S | 6.04 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 16556 г |
| Фосфор, P | 11.5 мг | 800 мг | 1.4% | 1.6% | 6957 г |
| Хлор, Cl | 7.7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 29870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.172 мг | 18 мг | 1% | 1.2% | 10465 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 5.8% | 2016 г |
| Литий, Li | 0.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0406 мг | 2 мг | 2% | 2.3% | 4926 г |
| Медь, Cu | 13.87 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7210 г |
| Молибден, Mo | 2.411 мкг | 70 мкг | 3.4% | 4% | 2903 г |
| Никель, Ni | 0.712 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.81 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9567 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.0982 мг | 12 мг | 0.8% | 0.9% | 12220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.693 г | от 4.7 до 16.8 г | 36% | 42% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.606 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.325 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | min 16.8 г | 4% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.676 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени говяжьей составляет 85,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».