| Говядина 1 кат. (Варка) | 440 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 190 г |
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Морковь | 208 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 25 г |
| Капуста белокочанная | 415 г |
| Помидор (томат), парниковый | 110 г |
| Любисток (корень) [Сырье и приправы] | 13 г |
| Щавель | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.4 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3709 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.9% | 2235 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 11.5% | 1931 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 8.8% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.1 мкг | 900 мкг | 14.7% | 32.4% | 681 г |
| бета Каротин | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 35.2% | 627 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 4.2% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 12.13 мг | 500 мг | 2.4% | 5.3% | 4122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 4% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 7.3% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.833 мкг | 400 мкг | 1% | 2.2% | 10436 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.374 мкг | 3 мкг | 12.5% | 27.5% | 802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.16 мг | 90 мг | 10.2% | 22.5% | 983 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1.8% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.1% | 7246 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 20% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9723 мг | 20 мг | 4.9% | 10.8% | 2057 г |
| Ниацин | 0.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.8 мг | 2500 мг | 3.7% | 8.1% | 2694 г |
| Кальций, Ca | 13.47 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.9% | 7424 г |
| Кремний, Si | 8.726 мг | 30 мг | 29.1% | 64.1% | 344 г |
| Магний, Mg | 8.82 мг | 400 мг | 2.2% | 4.8% | 4535 г |
| Натрий, Na | 9.75 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.8% | 13333 г |
| Сера, S | 48.34 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.6% | 2069 г |
| Фосфор, P | 34.9 мг | 800 мг | 4.4% | 9.7% | 2292 г |
| Хлор, Cl | 18.12 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.8% | 12693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 6.4% | 3396 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 2.031 мкг | 10 мкг | 20.3% | 44.7% | 492 г |
| Литий, Li | 1.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0535 мг | 2 мг | 2.7% | 5.9% | 3738 г |
| Медь, Cu | 48.2 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 10.6% | 2075 г |
| Молибден, Mo | 5.021 мкг | 70 мкг | 7.2% | 15.9% | 1394 г |
| Никель, Ni | 3.958 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 68750 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.84 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.2% | 5345 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 9.3% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.5933 мг | 12 мг | 4.9% | 10.8% | 2023 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.254 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты без картофеля составляет 45,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».