| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Морковь (Тушение) | 1 Штука |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Овсяная мука | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 13.9% | 644 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.4% | 1217 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4960.8 мкг | 900 мкг | 551.2% | 494.8% | 18 г |
| Ретинол | 5.301 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.193 мг | 5 мг | 23.9% | 21.5% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 10.2% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.289 мг | 1.8 мг | 71.6% | 64.3% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 371.22 мг | 500 мг | 74.2% | 66.6% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4 мг | 5 мг | 80% | 71.8% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 17.2% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.705 мкг | 400 мкг | 25.2% | 22.6% | 397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.576 мкг | 3 мкг | 1252.5% | 1124.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 11.6% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.719 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.5% | 1391 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.618 мг | 15 мг | 4.1% | 3.7% | 2427 г |
| Витамин Н, биотин | 61.794 мкг | 50 мкг | 123.6% | 111% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1881 мг | 20 мг | 40.9% | 36.7% | 244 г |
| Ниацин | 5.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.87 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.4% | 1226 г |
| Кальций, Ca | 21.93 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4560 г |
| Кремний, Si | 1.306 мг | 30 мг | 4.4% | 3.9% | 2297 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2410 г |
| Натрий, Na | 69.82 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.8% | 1862 г |
| Сера, S | 156.48 мг | 1000 мг | 15.6% | 14% | 639 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 23.8% | 377 г |
| Хлор, Cl | 73.48 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.9% | 3130 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.485 мг | 18 мг | 24.9% | 22.4% | 401 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 12.909 мкг | 10 мкг | 129.1% | 115.9% | 77 г |
| Литий, Li | 0.261 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2084 мг | 2 мг | 10.4% | 9.3% | 960 г |
| Медь, Cu | 2426.06 мкг | 1000 мкг | 242.6% | 217.8% | 41 г |
| Молибден, Mo | 67.885 мкг | 70 мкг | 97% | 87.1% | 103 г |
| Никель, Ni | 38.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.25 мкг | 55 мкг | 33.2% | 29.8% | 301 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.64 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.8% | 2358 г |
| Хром, Cr | 19.66 мкг | 50 мкг | 39.3% | 35.3% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.2737 мг | 12 мг | 27.3% | 24.5% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.809 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.927 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».