Мой здоровый рацион

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха

Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Рис Пропаренный [Эколайн] 200 г
Вода 2000 г
Тунец в Собственном Соку [Аквамарин] 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.4 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3972 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.9% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 8.7% 2738 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.2% 2554 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 15.6% 1510 г
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 17.9% 1323 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.7% 13846 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 1.2% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.6% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 5.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 1.334 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 29985 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 4% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.5% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.2961 мг 20 мг 1.5% 3.5% 6754 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.59 мг 2500 мг 4.2% 9.9% 2390 г
Кальций, Ca 6.4 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 15625 г
Кремний, Si 5.521 мг 30 мг 18.4% 43.4% 543 г
Магний, Mg 5.87 мг 400 мг 1.5% 3.5% 6814 г
Натрий, Na 2.22 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 58559 г
Сера, S 8.1 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12346 г
Фосфор, P 12.3 мг 800 мг 1.5% 3.5% 6504 г
Хлор, Cl 13.22 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 17398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 16.64 мкг ~
Железо, Fe 0.192 мг 18 мг 1.1% 2.6% 9375 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 24.1% 980 г
Литий, Li 7.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 3.1% 7605 г
Медь, Cu 28.23 мкг 1000 мкг 2.8% 6.6% 3542 г
Молибден, Mo 2.235 мкг 70 мкг 3.2% 7.5% 3132 г
Никель, Ni 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 98214 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 70.38 мкг 4000 мкг 1.8% 4.2% 5683 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 5.2% 4630 г
Цинк, Zn 0.0981 мг 12 мг 0.8% 1.9% 12232 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 42,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».