Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны обжаренные на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны обжаренные на сливочном масле

Шампиньоны (Жарка) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны обжаренные на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.2% 1551 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 15.2% 737 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.8% 667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4% 2755 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 6.7% 1679 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.49 мг 1.8 мг 27.2% 30.5% 367 г
Витамин В4, холин 25.17 мг 500 мг 5% 5.6% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 2.254 мг 5 мг 45.1% 50.5% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 14.286 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2800 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.3% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 5.7% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 2.6% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8021 г
Витамин Н, биотин 18.095 мкг 50 мкг 36.2% 40.5% 276 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6825 мг 20 мг 28.4% 31.8% 352 г
Ниацин 4.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.99 мг 2500 мг 20.2% 22.6% 494 г
Кальций, Ca 6.22 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16077 г
Кремний, Si 1.786 мг 30 мг 6% 6.7% 1680 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 4% 2784 г
Натрий, Na 159.88 мг 1300 мг 12.3% 13.8% 813 г
Сера, S 29.38 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3404 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 15.6% 719 г
Хлор, Cl 260.67 мг 2300 мг 11.3% 12.7% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.4 мкг ~
Ванадий, V 1.19 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 1.9% 5751 г
Йод, I 21.43 мкг 150 мкг 14.3% 16% 700 г
Кобальт, Co 14.345 мкг 10 мкг 143.5% 160.7% 70 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2334 г
Медь, Cu 513.18 мкг 1000 мкг 51.3% 57.4% 195 г
Молибден, Mo 2.222 мкг 70 мкг 3.2% 3.6% 3150 г
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 31.032 мкг 55 мкг 56.4% 63.2% 177 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Титан, Ti 34.23 мкг ~
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 17.4% 646 г
Цинк, Zn 0.297 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4040 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.297 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.661 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.283 г min 16.8 г 13.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны обжаренные на сливочном масле составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов