| Печень говяжья (Варка) | 88 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 89 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15.1% | 510 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.5% | 2240 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10% | 769 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3574.3 мкг | 900 мкг | 397.1% | 306.4% | 25 г |
| Ретинол | 7.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 13.2% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 8.8% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.136 мг | 1.8 мг | 63.1% | 48.7% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 411.68 мг | 500 мг | 82.3% | 63.5% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.551 мг | 5 мг | 71% | 54.8% | 141 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 15.5% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.616 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4.6% | 1694 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.136 мкг | 3 мкг | 1537.9% | 1186.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 11% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.769 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.9% | 1300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 3.8% | 2049 г |
| Витамин Н, биотин | 76.117 мкг | 50 мкг | 152.2% | 117.4% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2095 мг | 20 мг | 46% | 35.5% | 217 г |
| Ниацин | 7.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.93 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.6% | 903 г |
| Кальций, Ca | 32.4 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3086 г |
| Кремний, Si | 4.191 мг | 30 мг | 14% | 10.8% | 716 г |
| Магний, Mg | 23.39 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1710 г |
| Натрий, Na | 56.56 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.4% | 2298 г |
| Сера, S | 238.82 мг | 1000 мг | 23.9% | 18.4% | 419 г |
| Фосфор, P | 236.9 мг | 800 мг | 29.6% | 22.8% | 338 г |
| Хлор, Cl | 71.57 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.394 мг | 18 мг | 30% | 23.1% | 334 г |
| Йод, I | 4.62 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Кобальт, Co | 17.836 мкг | 10 мкг | 178.4% | 137.7% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3705 мг | 2 мг | 18.5% | 14.3% | 540 г |
| Медь, Cu | 2864.5 мкг | 1000 мкг | 286.5% | 221.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 62.027 мкг | 70 мкг | 88.6% | 68.4% | 113 г |
| Никель, Ni | 38.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 398.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.857 мкг | 55 мкг | 50.6% | 39% | 197 г |
| Фтор, F | 155.68 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2569 г |
| Хром, Cr | 19.72 мкг | 50 мкг | 39.4% | 30.4% | 254 г |
| Цинк, Zn | 4.398 мг | 12 мг | 36.7% | 28.3% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.206 г | ~ | |||
| Валин | 1.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.83 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аланин | 0.913 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.839 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.587 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.65 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.692 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень обед составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».