Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная индейка

Индейка, грудка, только мясо 520 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Базилик, сушеный 3 г
Орегано, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Лук и морковь нарезать крупными боусочками, слегка обжарить с маслом. Добавить индейку порезанную кусочками. Добавить немного воды, соль, специи (базилик, орегано). Тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.3 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 17.6% 325 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.2% 789 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.9 мкг 900 мкг 39% 22.2% 256 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.739 мкг ~
бета Каротин 2.075 мг 5 мг 41.5% 23.7% 241 г
бета Криптоксантин 0.172 мкг ~
Ликопин 2.183 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.2% 1104 г
Витамин В4, холин 62.09 мг 500 мг 12.4% 7.1% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 9.2% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.829 мг 2 мг 41.5% 23.7% 241 г
Витамин В9, фолаты 11.246 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 11.5% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.766 мг 15 мг 18.4% 10.5% 542 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18939 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 7.4% 769 г
Витамин РР, НЭ 9.8613 мг 20 мг 49.3% 28.1% 203 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 2.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.18 мг 2500 мг 12.7% 7.2% 788 г
Кальций, Ca 43.37 мг 1000 мг 4.3% 2.5% 2306 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 9.5% 600 г
Магний, Mg 41.16 мг 400 мг 10.3% 5.9% 972 г
Натрий, Na 257.1 мг 1300 мг 19.8% 11.3% 506 г
Сера, S 242.77 мг 1000 мг 24.3% 13.9% 412 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 15.3% 372 г
Хлор, Cl 236.39 мг 2300 мг 10.3% 5.9% 973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 5.2% 1084 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 1.196 мкг 10 мкг 12% 6.8% 836 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 4.7% 1209 г
Медь, Cu 111.58 мкг 1000 мкг 11.2% 6.4% 896 г
Молибден, Mo 3.741 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1871 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 21.989 мкг 55 мкг 40% 22.8% 250 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27894 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1% 6024 г
Цинк, Zn 1.5012 мг 12 мг 12.5% 7.1% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.611 г ~
Лизин 1.907 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.882 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.995 г ~
Глутаминовая кислота 3.194 г ~
Пролин 1.266 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 43.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.717 мг ~
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.87 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.52 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тушеная индейка составляет 175,3 кКал.

  • Порция = 90 гр (157.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов