Рецепт Тушеная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная индейка

Индейка, грудка, только мясо	520 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Морковь (Тушение)	100 г
Подсолнечное масло	30 г
Базилик, сушеный	3 г
Орегано, сушеный	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Лук и морковь нарезать крупными боусочками, слегка обжарить с маслом. Добавить индейку порезанную кусочками. Добавить немного воды, соль, специи (базилик, орегано). Тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.3 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	961 г
Белки	23.4 г	76 г	30.8%	17.6%	325 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	7.2%	789 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.7%	7552 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4%	1429 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.6%	3535 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	350.9 мкг	900 мкг	39%	22.2%	256 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.739 мкг	~
бета Каротин	2.075 мг	5 мг	41.5%	23.7%	241 г
бета Криптоксантин	0.172 мкг	~
Ликопин	2.183 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.917 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	5.2%	1104 г
Витамин В4, холин	62.09 мг	500 мг	12.4%	7.1%	805 г
Витамин В5, пантотеновая	0.812 мг	5 мг	16.2%	9.2%	616 г
Витамин В6, пиридоксин	0.829 мг	2 мг	41.5%	23.7%	241 г
Витамин В9, фолаты	11.246 мкг	400 мкг	2.8%	1.6%	3557 г
Витамин В12, кобаламин	0.607 мкг	3 мкг	20.2%	11.5%	494 г
Витамин C, аскорбиновая	1.07 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8411 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10417 г
Витамин D3, холекальциферол	0.096 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.766 мг	15 мг	18.4%	10.5%	542 г
гамма Токоферол	0.15 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.264 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	18939 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	7.4%	769 г
Витамин РР, НЭ	9.8613 мг	20 мг	49.3%	28.1%	203 г
Ниацин	0.189 мг	~
Бетаин	2.551 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.18 мг	2500 мг	12.7%	7.2%	788 г
Кальций, Ca	43.37 мг	1000 мг	4.3%	2.5%	2306 г
Кремний, Si	5 мг	30 мг	16.7%	9.5%	600 г
Магний, Mg	41.16 мг	400 мг	10.3%	5.9%	972 г
Натрий, Na	257.1 мг	1300 мг	19.8%	11.3%	506 г
Сера, S	242.77 мг	1000 мг	24.3%	13.9%	412 г
Фосфор, P	215.3 мг	800 мг	26.9%	15.3%	372 г
Хлор, Cl	236.39 мг	2300 мг	10.3%	5.9%	973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.5 мкг	~
Бор, B	66.7 мкг	~
Ванадий, V	16.5 мкг	~
Железо, Fe	1.661 мг	18 мг	9.2%	5.2%	1084 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	22059 г
Кобальт, Co	1.196 мкг	10 мкг	12%	6.8%	836 г
Литий, Li	1 мкг	~
Марганец, Mn	0.1654 мг	2 мг	8.3%	4.7%	1209 г
Медь, Cu	111.58 мкг	1000 мкг	11.2%	6.4%	896 г
Молибден, Mo	3.741 мкг	70 мкг	5.3%	3%	1871 г
Никель, Ni	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	83.2 мкг	~
Селен, Se	21.989 мкг	55 мкг	40%	22.8%	250 г
Стронций, Sr	1.45 мкг	~
Фтор, F	14.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27894 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	1%	6024 г
Цинк, Zn	1.5012 мг	12 мг	12.5%	7.1%	799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	1.337 г	~
Валин	0.752 г	~
Гистидин*	0.626 г	~
Изолейцин	0.675 г	~
Лейцин	1.611 г	~
Лизин	1.907 г	~
Метионин	0.602 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.847 г	~
Триптофан	0.25 г	~
Фенилаланин	0.758 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аланин	1.261 г	~
Аспарагиновая кислота	1.882 г	~
Гидроксипролин	0.106 г	~
Глицин	0.995 г	~
Глутаминовая кислота	3.194 г	~
Пролин	1.266 г	~
Серин	0.918 г	~
Тирозин	0.692 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	43.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.717 мг	~
бета Ситостерол	11.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.525 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.587 г	min 16.8 г	9.4%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.553 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.228 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.87 г	от 11.2 до 20.6 г	34.6%	19.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.52 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.189 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Тушеная индейка составляет 175,3 кКал.

Порция = 90 гр (157.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок