| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 1800 г |
| Ряженка 4,0% жирности (Запекание) | 900 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.4 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 460 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 4.6% | 589 г |
| Жиры | 25.5 г | 56 г | 45.5% | 12.4% | 220 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 2.5% | 1095 г |
| Вода | 27.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8296 г |
| Органические кислоты | 1.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.9 мкг | 900 мкг | 19.1% | 5.2% | 524 г |
| Ретинол | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 0.5% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 1.5% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.562 мг | 1.8 мг | 31.2% | 8.5% | 320 г |
| Витамин В4, холин | 105.73 мг | 500 мг | 21.1% | 5.8% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 4.6% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 1.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.55 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.2% | 2279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.876 мкг | 3 мкг | 29.2% | 8% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5696 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.1% | 2457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 1% | 2664 г |
| Витамин Н, биотин | 14.016 мкг | 50 мкг | 28% | 7.6% | 357 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.73 мг | 20 мг | 18.7% | 5.1% | 536 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 650.22 мг | 2500 мг | 26% | 7.1% | 384 г |
| Кальций, Ca | 508.39 мг | 1000 мг | 50.8% | 13.9% | 197 г |
| Магний, Mg | 56.6 мг | 400 мг | 14.2% | 3.9% | 707 г |
| Натрий, Na | 645.18 мг | 1300 мг | 49.6% | 13.5% | 201 г |
| Сера, S | 127.11 мг | 1000 мг | 12.7% | 3.5% | 787 г |
| Фосфор, P | 391.8 мг | 800 мг | 49% | 13.4% | 204 г |
| Хлор, Cl | 743.95 мг | 2300 мг | 32.3% | 8.8% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 0.7% | 3879 г |
| Йод, I | 30.38 мкг | 150 мкг | 20.3% | 5.5% | 494 г |
| Кобальт, Co | 3.896 мкг | 10 мкг | 39% | 10.6% | 257 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.3% | 8696 г |
| Медь, Cu | 53.54 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.5% | 1868 г |
| Молибден, Mo | 22 мкг | 70 мкг | 31.4% | 8.6% | 318 г |
| Олово, Sn | 64.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.177 мкг | 55 мкг | 7.6% | 2.1% | 1317 г |
| Стронций, Sr | 72.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.16 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4643 г |
| Хром, Cr | 8.58 мкг | 50 мкг | 17.2% | 4.7% | 583 г |
| Цинк, Zn | 1.7441 мг | 12 мг | 14.5% | 4% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.468 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.236 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.303 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.94 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.362 г | min 16.8 г | 49.8% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.841 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр составляет 366,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».