Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи

Брокколи (Жарка) 80 г
Цветная капуста (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.3 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6403 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.5% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.9% 7552 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 43.7% 870 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 15.2% 2528 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 5.7% 6667 г
альфа Каротин 13.333 мкг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 11.4% 3311 г
бета Криптоксантин 0.533 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 748.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 14.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 20.5% 1837 г
Витамин В4, холин 27.96 мг 500 мг 5.6% 21.3% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 49.8% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 22.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 17.733 мкг 400 мкг 4.4% 16.7% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 44.13 мг 90 мг 49% 186.3% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 11.8% 3275 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.918 мкг 50 мкг 1.8% 6.8% 5447 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 176% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.6864 мг 20 мг 3.4% 12.9% 2914 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.23 мг 2500 мг 8.5% 32.3% 1172 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 11.4% 3360 г
Кремний, Si 25.933 мг 30 мг 86.4% 328.5% 116 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 14.4% 2613 г
Натрий, Na 17.81 мг 1300 мг 1.4% 5.3% 7299 г
Сера, S 22.8 мг 1000 мг 2.3% 8.7% 4386 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 22.4% 1695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 166 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 17.5% 2158 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 16.7% 2249 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 17.5% 2165 г
Медь, Cu 39.33 мкг 1000 мкг 3.9% 14.8% 2543 г
Молибден, Mo 1.867 мкг 70 мкг 2.7% 10.3% 3749 г
Никель, Ni 4.358 мкг ~
Селен, Se 1.42 мкг 55 мкг 2.6% 9.9% 3873 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 3% 12821 г
Цинк, Zn 0.3005 мг 12 мг 2.5% 9.5% 3993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 26,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (39.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов